«высшего профессионального образования «Мичуринский государственный аграрный университет» Кафедра технологии производства и переработки продукции животноводства УТВЕРЖДЕНО ...»
Министерство сельского хозяйства РФ
Федеральное государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
«Мичуринский государственный аграрный университет»
Кафедра технологии производства и переработки продукции
животноводства
УТВЕРЖДЕНО
протокол № 11
методической комиссии
Технологического института
от 24 апреля 2008г .
Методические указания
для курсового проектирования по производству продукции животноводства на тему: «Расчет основных технологических параметров работы специализированных свиноводческих хозяйств с законченным оборотом стада»
Мичуринск 2009г .
Методические указания составлены: профессором Негреевой А.Н., доцентом Бабушкиным В.А., ассистентами Воробьевой Л.М., Т.В. Т.В. Медведевой кафедры технологии производства и переработки продукции животноводства Рецензент: доцент кафедры общей зоотехнии и ветеринарии Завьялова В.Г .
Методические указания рассмотрены на заседании кафедры протокол № 10 от 11.04.08г .
©Издательство Мичуринского государственного аграрного университета, 2009 Курсовая работа по свиноводству и технологии производства свинины является завершающим этапом изучения курса и базируется на ранее полученных знаниях по разведению, кормлению и содержанию сельскохозяйственных животных, механизации животноводства, а также выявляет умение студента анализировать и обобщать данные литературы, полученные результаты, обосновывать выводы и предложения .
Основная задача разработки данной курсовой работы состоит в том, чтобы научить студентов технике расчета основных технологических параметров процесса производства свинины на комплексах и фермах, имеющих разную мощность .
При оценке качества выполненной курсовой работы учитывается творческий характер ее выполнения и предъявляются следующие требования:
1. Полное раскрытие теоретических положений темы .
2. Соответствие заданных параметров (тип, направление, объем и т.д.)
3. Решение зоотехнических ситуаций с учетом технологии, содержания, кормления, воспроизводства стада и механизации трудоемких процессов в каждом конкретном хозяйстве .
4. Текст курсовой работы должен быть написан четким подчерком, без по марок, с выделением красных строк, чернилами одного цвета (синий или черный). На каждой странице необходимо оставлять поля с левой стороны - 35 мм, с правой - 10 мм, вверху и внизу - по 20 мм .
5. Наличие нумераций и названий используемых таблиц, рисунков, схем чертежей и фотографий .
6. Курсовая работа должна быть сброшюрирована, страницы пронумерованы (1-я страница - титульный лист) .
7. Титульный лист оформляется по прилагаемому образцу (приложение 1) .
8. Объем курсовой работы должен быть не менее 25 листов и не более 35 страниц рукописного текста .
В курсовой работе необходимо соблюдать последовательность и методику изложения материала, работа должна состоять из следующих разделов:
оглавление (содержание), введение, обзор литературы, расчет одновременного поголовья по группам животных на комплексе, определение потребности в помещениях и рабочей силе, оптимальные зоогигиенические условия содержания свиней разных половозрастных групп, организация кормления животных и расчет потребности в кормах на комплексе, особенности племенной работы в условиях поточной технологии, выводы и предложения, список использованной литературы .
В оглавлении указывается наименование каждого раздела и номера страниц, где начинается раздел .
Во введении ( 1 - 2 страницы) излагаются основные задачи отрасли четко формируется цель работы .
В обзоре литературы раскрываются достоинства и недостатки промышленной технологии, отражаются ее проблемы (4-5 страниц). При ссылке в тексте на источники литературы в скобках указывается его порядковый номер по списку литературы .
Расчетная часть включает в себя: расчет единовременного поголовья по группам животных на комплексе и технологические показатели комплекса, Результаты расчетов оформляются в таблицы 1 и 2. (приложение 2 и 3, на 4-5 страницах) .
В разделе «Определение потребности в помещениях и рабочей силе на комплексе» рассчитывается количество станко - мест, помещений для содержания различных половозрастных групп, производственная площадь их и количество рабочих исходя из нормы нагрузки, строится циклограмма производства свинины (графическое изображение движения поголовья свиней по технологическим группам - таблицы 3, 4, 5, 6, на 2 - 3 страницах) .
Оптимальные зоогигиенические параметры содержания раскрываются для каждой половозрастной группы свиней (указываются температура, влажность, скорость движения воздуха, содержание N113, Н2 и другие показатели, на 2 - 3 страницах) .
Рационы кормления свиней разных групп составляются исходя из планируемого уровня продуктивности. Расчет потребности комплекса в кормах определяется исходя из суточной потребности свиней в питательных веществах и количества единовременного поголовья животных (на 4 - 5 страницах) .
Особенности племенной работы отражаются применительно к промышленной технологии (указывается порода и метод разведения свиней, способ мечения, формы учета., отбора и подбора животных и т. д. (на 3 - 4 страницы) .
Выводы и предложения содержат основные результаты выполненной работы и конкретные предложения по данной теме (1 -2 страницы) .
Список используемой литературы приводится в конце курсовой работы. Источники указывают в алфавитном порядке авторов, при их отсутствии
- по названию работы. При ссылке на источники необходимо указать фамилию и инициалы авторов, заглавие книги, место издания, издательство и год издания .
Для разработки проектного задания необходимо иметь следующие исходные данные:
— мощность комплекса;
— среднее количество поросят на свиноматку за опорос;
— плановый отход молодняка до и после отъема, на доращивании и от корме;
— возраст поросят при отъеме;
— продолжительность цикла воспроизводства;
— живая масса подсвинков при постановке на откорм в возрасте 120 дней и при снятии с откорма;
— среднесуточный прирост массы;
— продолжительность использования свиноматок и хряков;
— планируемый процент прохолоста маток от первого осеменения .
Расчет целесообразно начинать с годового производства поросят.
При наличии данных о мощности комплекса расчет потребности в производстве поросят можно производить по формуле:
Кп = Пп + Ов, где Пп — количество молодняка свиней снимаемого ежегодно с откорма (мощность комплекса), голов Ов - отход животных за период выращивания и откорма, голов
ПО • % отхода за период выращивания МО = ПО - ---------------------------------------------------------------------------------------, где Количество технологических групп (Кг), которые одновременно есть на ферме, определяют следующим образом Кг = (Д + д ) : Р, г д е Д - продолжительность пребывания животных в группе, дней д - период дезинфекции (5 - 7 дней) Расчет количества хряков производителей и пробников производятся из расчета на 100 маток 2 хряка-производителя и 3 пробника При определении потребности комплекса в станкоместах для обеспечения бесперебойной его работы необходимо предусмотреть резерв мест для животных в пределах 10 % сверх единовременно содержащегося поголовья .
Рекомендуемая литература
1. Бетин А.Н. «Новое в производстве свинины.» — М.: Знание, 1990 .
2. Волошик П.Д., Пушкарский В.Т. «Интенсификация репродуктивного свиноводства.» - М.: Россельхозиздат, 1982 .
3. Карелин А.Н. «Гигиена промышленного животноводства» - М.: Россель хозиздат, 1979 .
4. Козловский В.Т. «Технология промышленного свиноводства» - М.: Рос сельхозиздат, 1984
5. Коряжнов Е.В. «Справочник по промышленному производству свинины»
— М.: Россельхозиздат, 1985 .
6. Мысик и др. «Свиноводство» - М.: Колос, 1984 .
7. Попехина П.С., Талкина З.В. «Рациональное кормление свиней» - М:
Россельхозиздат, 1985 .
8. Степанов В.Н., Михайлов Н.В «Практикум по свиноводству.» - М.: Агропромиздат, 1986 .
9. Степанов В.Н., Михайлов Н.В. «Свиноводство и технология производства свинины» -М.: Агропромиздат, 1991 .
10. Шкунова Ю.С., Постовалов А.П. «Кормление свиней на фермах и комплексах», - М.: Агропромиздат, 1988 .
11 Журналы «Свиноводство» .
[ 
«