WWW.LIT.I-DOCX.RU
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - различные публикации
 


«ФГБОУ ВО «Уральский государственный лесотехнический университет» Институт химической переработки растительного сырья и промышленной экологии (ИХПРСиПЭ) Кафедра химической технологии ...»

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РФ

ФГБОУ ВО «Уральский государственный лесотехнический университет»

Институт химической переработки растительного сырья и промышленной экологии

(ИХПРСиПЭ)

Кафедра химической технологии древесины, биотехнологии и наноматериалов

Одобрена: Утверждаю

Кафедрой ХТДБиН

Директор ИХПРСиПЭ

Протокол №___ от ______2018

Зав. Кафедрой ______________ Ю.Л. Юрьев _____________ Вураско А.В .

Методической комиссией ИХПРСиПЭ. «___»______2018 г .

Протокол №__ от ____ ______ 2018 г .

Председатель _________ И.Г. Первова

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА ДИСЦИПЛИНЫ

Б1.В.ОД.7 Технология и оборудование для получения биоорганических комплексов на основе растительного сырья 18.03.01 Химическая технология Направление подготовки бакалавр Квалификация выпускника Химическая технология переработки Профиль подготовки растительного сырья Количество зачетных единиц 5 180 ч .

Трудоемкость

Разработчик программы:

доцент кафедры ХТДБ и Н, к.х.н. А.А. Щеголев Екатеринбург 2018 При разработке программы учебной дисциплины «Технология и оборудование для получения биоорганических комплексов на основе растительного сырья» в основу положены:

федеральный государственный образовательный стандарт высшего образования (ФГОС ВО) подготовки бакалавров по направлению 18.03.01 Химическая технология, утвержднный приказом Министерством образования и науки от 11.08.2016 № 1005;

учебные планы подготовки бакалавров по направлению 18.03.01, утвержднные ректором ФГБОУ ВО «Уральский государственный лесотехнический университет» .

Стандарт УГЛТУ СТП 1.2.1.3.-00-15 «Программа учебной дисциплины. Требования к содержанию и оформлению» .

1.1 ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ДИСЦИПЛИНЫ

Целью преподавания дисциплины «Технология и оборудование для получения биоорганических комплексов на основе растительного сырья» является расширение и углубление профессиональных знаний студентов, обучающихся по направлению «Химическая техно-логия», формирование фундаментальных знаний в области химии и технологии природ-ных органических соединений .

Знания данного курса необходимо будущим специалистам при проектировании рациональных технологических схем химической переработки растительного сырья с целью получения биоорганических комплексов, при выборе оптимальных режимов работы аппаратов с целью максимального уменьшения отходов, вредных выбросов в окружающую среду, интенсификации производства и улучшения качества выпускаемой продукции, а также снижения материальных и энергетических затрат .

Курс предполагает последовательное изучение теории и приобретение практических навыков .

Задачи данного курса могут быть сформулированы следующим образом:

приобретение студентами теоретических знаний по вопросам настоящей программы;

приобретение студентами умений практического использования теоретического материала;

изучение методов анализа растительных хромогенных комплексов;

После окончания курса студент должен уметь предлагать решения принципиального характера, касающиеся разработки технологического процесса;

составлять материальный баланс и проводить анализ сырья, полупродуктов и продуктов, полученных на основе растительного сырья .

1,2. МЕСТО ДИСЦИПЛИНЫ В СТРУКТУРЕ ООП ВО





Дисциплина относится к профессиональному циклу и входит в состав вариативной части ООП. Областями профессиональной деятельности бакалавров, на которые ориентирует дисциплина, являются производственнотехнологическая, научно-исследовательская .

Дисциплина «Технология и оборудование для получения биоорганических комплексов на основе растительного сырья» использует и обобщает знания, полученные при изучении органической химии, процессов и аппаратов химической технологии и др .

Изучение данного курса позволяет будущим бакалаврам создавать, внедрять и эксплуатировать промышленные производства биоорганических продуктов на основе растительного сырья .

Освоение дисциплины готовит к работе со следующими объектами профессиональной деятельности бакалавров:

• методы и приборы определения состава и свойств веществ и материалов;

• оборудование, технологические процессы и промышленные системы получения веществ, а также системы управления ими и регулирования;

Дисциплина готовит к решению следующих задач профессиональной деятельности:

в области производственно-технологической деятельности:

организация входного контроля сырья и материалов;

контроль качества выпускаемой продукции с использованием типовых методов;

контроль за соблюдением технологической дисциплины;

в области научно-исследовательская деятельности:

проведение экспериментов по заданной методике, составление описания проводимых исследований и анализ их результатов;

в области проектной деятельности:

сбор и анализ информационных исходных данных для проектирования технологических процессов и установок;

расчет и проектирование отдельных стадий технологического процесса с использованием стандартных средств автоматизации проектирования;

участие в разработке проектной и рабочей технической документации;

Освоение данной дисциплины является необходимой основой для последующего выполнения выпускной квалификационной работы .

1,3. ТРЕБОВАНИЯ К РЕЗУЛЬТАТАМ ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

Процесс изучения дисциплины направлен на формирование следующих компетенций:

ПК-7 способность проверять техническое состояние, организовывать профилактические осмотры и текущий ремонт оборудования, готовить оборудование к ремонту и принимать оборудование из ремонта ПК-8 готовность к освоению и эксплуатации вновь вводимого оборудования

До начала изучения дисциплины студент должен:

знать:

классификацию и строение органических природных соединений;

конструкцию и принцип работы основных массообменных и теплообменных аппаратов;

методы расчета основных технологических процессов;

кинетику периодических и непрерывных химических процессов;

иметь представление:

об основных направлениях химической переработки растительного сырья .

После окончания изучения дисциплины студент должен:

знать:

классификацию и состав изопреноидов;

основные принципы организации технологического процесса переработки растительного сырья с целью получения биоорганических комплексов;

основные реакционные процессы и реакторы, используемые для получения фитопрепаратов на основе растительного сырья;

уметь:

рассчитывать основные параметры и выбирать аппаратуру для конкретного химико-технологического процесса;

применять методы вычислительной математики и математической статистики для решения конкретных задач расчета, проектирования, моделирования и оптимизации процессов получения биоорганических комплексов на основе растительного сырья;

использовать современные методы анализа природных органических соединений и содержащего их сырья;

объяснять применение основных технологических операций и условий для извлечения конкретных соединений из растительного сырья на основе физических и химических свойств извлекаемых соединений;

анализировать экспериментальные данные, правильно сделать и оформить выводы по полученным результатам на основе знаний о составе растительного сырья и свойств извлекаемых соединений;

владеть:

методами определения оптимальных и рациональных режимов работы технологического оборудования;

методами анализа эффективности работы технологических линий по переработке растительного сырья с целью получения биоорганических комплексов;

методами анализа отдельных групп природных органических соединений и содержащего их сырья с использованием традиционных и современных физико-химических методов анализа .

–  –  –

2. СОДЕРЖАНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

2.1. Содержание дисциплины

1. Введение в курс «Технология и оборудование для получения биоорганических комплексов на основе растительного сырья»

1.1. Цели и задачи дисциплины .

Основные проблемы переработки растительного сырья с целью получения биоорганических комплексов .

1.2. Основные направления переработки растительного сырья с целью получения хромогенных комплексов .

Ресурсы и направления переработки растительного сырья с целью получения биоорганических комплексов .

2. Технология и оборудование для получения биоорганических комплексов на основе эфирномасличных растений

2.1.Краткая характеристика разных видов сырья, содержащих комплекс природных изопреноидов .

Состав эфирных масел .

Классификация и физико-химическая характеристика изопреноидов. Методы выделения комплекса терпеноидов. Мацерация. Анфлераж. Динамическая сорбция .

2.2. Классификация основного технологического оборудования для переработки эфирномасличного растительного сырья .

Техника и технология переработки цветочно-травянистого сырья и хвойных побегов .

Гидродистилляция комплекса природных терпеноидов из мяты, шалфея, лаванды, гвоздики, базилика, хвои, сосны, пихты в аппаратах периодического и непрерывного действия. Технологические схемы. Показатели качества эфирных масел. Утилизация отходов. Пути переработки вторичных растительных ресурсов эфирно-масличных технологий .

2.3. Техника и технология переработки корневого и зернового эфирно-маслияного сырья .

Технологические стадии переработки корневищ аира, корней ириса. Технологическая схема переработки плодов кориандра и аниса в аппаратах непрерывного действия. Основные показатели качества биоорганического комплекса терпеноидов аира, ириса, кориандра, аниса, тмина .

2.4. Технологический контроль в производстве биоорганических комплексов терпеноидов .

Основные технологические параметры. Периодичность контроля .

3. Технология и оборудование для получения биоорганических комплексов структурных и неомыляемых липидов на основе промышленно значимых видов масличного растительного сырья

3.1.Растительные ресурсы и характеристика маслчных растений. Особенности химического состава масличных семян различных ботанических видов. Состав природного комплекса липидов. .

Особенности химического состава масличных семян различных ботанических видов .

Состав природного комплекса липидов. Триацилглицериды и их жирнокислотный состав. Фосфоглицериды. Воски. Стеролы. Алкилхроманолы .

3.2. Теоретические основы экстракционных процессов переработки масличного сы- рья .

Уравнение массопередачи при экстрагировании липидов в системе «твердое тело жидкость». Основные виды экстракционных процессов. Перколяция. Циркуляционное экстрагирование. Критерии выбора эффективных экстрагентов природного липидного комплекса. Способы интенсификации экстрагирования. Концентрирование термолабильных экстрактов. Схема циркуляционного вакуум-выпарного аппарата фирмы «Симакс». Схема центробежного роторного – пленочного аппарата. Рекуперация экстрагента из отработанного масличного растительного сырья .

3.3. Низкотемпературные способы выделения структурных и неомыляемых липидов из масличного сырья при использовании сжиженных газов .

Схема промышленной установки. Характеристика липидного комплекса из плодов и семян шиповника, облепихи .

3.4.Состав и физико-химические характеристики растительных масел .

Состав и физико-химические характеристики растительных масел семян льна, конопли, подсолнечника, горчицы, рапса, клещевины, арахиса, сои, кокоса, кедровых орехов .

Характеристика комплекса липидов плодовых косточек и семян винограда, томатов, арбуза, зародышей зерновых культур .

4. Технология и оборудование для получения биоорганических комплексов тетрапиррольных циклических соединений на основе переработки зеленой биомассы растений .

4.1. Растительные ресурсы и характеристика масличных растений. Особенности химического состава масличных семян различных ботанических видов. Состав природного комплекса липидов Растительные ресурсы зеленой биомассы и роль фотосинтетических тетрапиррольных комплексов. Хлоропласты. Компоненты хромопротеиновые комплекса зеленой биомассы растений. Спектральные характеристики тетрапиррольных соединений: хлорофилла, хлорофиллида, феофитина, феофорбида, хлорина. Сезонная динамика содержания тетрапиррольных циклических соединений в хвойной и лиственной зеленой биомассе .

4.2. Техника и технология получения бензиновых экстрактов на основе хвои .

Техника и технология получения бензиновых экстрактов на основе хвои сосны, ели, пихты .

4.3. Технологическая схема получения хлорофиллина натрия .

Технологическая схема получения хлорофиллина натрия. Технологическая схема переработки изопропиловых экстрактов хвои в целях выделения феофитина, фитола и феофорбида. Биопродукты медицинского назначения на основе природного комплекса тетрапиррольных соединений .

5. Технология и оборудование для получения биоорганических комплексов на основе переработки биомассы окрашенных плодов древесных кустарников, ягод травянистых кустарников и вторичных ресурсов пищевых производств .

5.1.Растительные ресурсы флавоноидысодержащих растений флоры Урала и Сибири .

Растительные ресурсы флавоноидсодержащих растений флоры Урала и Сибири .

Экспериментальные методы выделения и идентификации флавоноидов. Окислительная димеризация и полимеризация катехинов. Технологическая схема получения водорастворимого комплекса флавоноидов гликозидов на основе биомассы листьев чая .

5.2.Технологическая схема получения водорастворимого комплекса флованоидов Технологическая схема получения водорастворимого комплекса флавоноидов на основ ягод бузина черной. Выделение, химический состав и физико-химическая характеристика комплекса флавоноидов ягод черной смородины, плодов арони черноплодной .

5.3.Технология выделения комплекса флавоноидов из выжимок темных сортов винограда .

Технология выделения комплекса флавоноидов из выжимок темных сортов виноград .

Использование комплексов флавоноидов в качестве пищевых красителей .

2.2 Разделы дисциплины и междисциплинарные связи с обеспечиваемыми дисциплинами:

–  –  –

Примерный перечень вопросов и тестовых заданий для самоконтроля обучающихся приведен в приложении .

5. УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКОЕ И ИНФОРМАЦИОННОЕ

ОБЕСПЕЧЕНИЕ ДИСЦИПЛИНЫ

–  –  –

3 Комплексная химическая перера- 2012 50 25 2 ботка древесины. Введение в специальность [Текст] : учеб. пособие для студентов всех форм обучения по специальности "Технология хим. переработки древесины" / Р. З. Пен, Т .

В. Рязанова ; Сибирский гос. технолог. ун-т. - Изд. 2-е. - Красноярск :

СибГТУ, 2012. - 158 с .

М.И.Ведерникова, В.С.Таланкин, 25 Ю.Л.Юрьев Основное оборудование для переработки растительного сырья. Часть 1, Екатеринбург: УГЛТУ, 2007, 84 с .

М.И.Ведерникова, В.С.Таланкин, 2007 25 Ю.Л.Юрьев Основное оборудование для переработки растительного сырья. Часть 2. Учебное пособие. Екатеринбург: УГЛТУ.- 2007.-172 с .

М.И.Ведерникова, В.С.Таланкин, 2007 25 Ю.Л.Юрьев Основное оборудование для переработки растительного сырья. Часть 3 Учебное пособие. Екатеринбург: УГЛТУ, 2007, 106 с .

М.И.Ведерникова, В.С.Таланкин, 2007 25 Ю.Л.Юрьев Основное оборудование для переработки растительного сырья. Часть 4, Учебное пособие. Екатеринбург: УГЛТУ, 2007, 116с .

М.И.Ведерникова, В.С.Таланкин, 2007 25 Ю.Л.Юрьев Основное оборудование для переработки растительного сырья. Часть 5, Учебное пособие. Екате

–  –  –

альности 040400 "Стоматология" / И .

Н. Аверцева [и др.] ; под ред. В. А .

Попкова. - 3-е изд., стер. - М. : Академия, 2008. - 240 с. : ил. - (Высшее профессиональное образование. Медицина). - Библиогр.: с. 233 (7 назв.). ISBN 978-5-7695-4926-7 : 285.00 р .

Рекомендовано УМО по мед. и фармацевт.

образованию вузов России Технология и оборудование для переработки растительного сырья :

метод. указания по выполнению лаб .

практикума для студентов очной и заоч. форм обучения : направление 240100 "Хим. технология и биотехнология" / Т. М. Панова, А. А. Щеголев ; Урал. гос. лесотехн. ун-т, Каф. хим .

технологии древесины. - Екатеринбург : УГЛТУ, 2010. - 16 с .

Интернет-ресурсы

17. КонсультантПлюс. Технология ПРОФ [Электронный ресурс ]: справочная правовая система : версия 4000.00.15: [установленные банки : законодательство, судебная практика, финансовые консультации, комментарии законодательства, технические нормы и правила]. – Москва: ЗАО «Консультант Плюс», 1992–. – Режим доступа:

http://www.consultant.ru, локальная сеть вуза .

18. Elibrary.ru [Электронный ресурс]: электронная библиотечная система: база данных содержит сведения об отечественных книгах и периодических изданиях по науке, технологии, медицине и образованию / Рос. информ. портал. – Москва, 2000–. – Режим доступа: http://elibrary.ru .

19. Издательство "Лань" [Электронный ресурс]: электронная библиотечная система :

содержит электронные версии книг издательства «Лань» и других ведущих издательств учебной литературы, так и электронные версии периодических изданий по естественным, техническим и гуманитарным наукам. – Москва, 2010–. Режим доступа: http://e.lanbook.com .

20. Электронный архив УГЛТУ [Электронный ресурс]: содержит электронные версии научных, учебных и учебно-методических разработок авторов - ученых УГЛТУ .

Режим доступа: http://elar.usfeu.ru .

21. Znanium.com [Электронный ресурс]: электронная библиотечная система : содержит электронные версии книг издательства Инфра-М и других ведущих издательств учебной литературы, так и электронные версии периодических изданий по естественным, техническим и гуманитарным наукам. Режим доступа: http:// znanium.com .

22. Российская государственная библиотека [Электронный ресурс]: содержит электронные версии книг, учебников, монографий, сборников научных трудов как отечественных, так и зарубежных авторов, периодических изданий. Режим доступа:

http:// www.rbc.ru .

6. ФОНД ОЦЕНОЧНЫХ СРЕДСТВ ДЛЯ ПРОВЕДЕНИЯ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ

АТТЕСТАЦИИ ОБУЧАЮЩИХСЯ ПО ДИСЦИПЛИНЕ .

КОНТРОЛЬ РЕЗУЛЬТАТИВНОСТИ УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА

6.1. Перечень компетенций с указанием этапов их формирования в процессе освоения дисциплины. Формы контроля формирования компетенций

–  –  –

Текущий контроль степени освоения дисциплины осуществляется проверкой преподавателем контрольных работ, проведением опроса, а также сдачей коллоквиумов в лабораторном практикуме. Каждое задание оценивается преподавателем рейтинговой оценкой текущего контроля. При рейтинговой оценке задания учитываются: сдача задания в срок, полнота и правильность выполнения (приложение 2). На последнем занятии преподаватель рассчитывает текущий рейтинг студента по дисциплине .

Фонды оценочных средств, включающие контрольные задания, тесты включены в состав УМК дисциплины .

6.2.1. Текущий контроль (опрос, выполнение практических работ), формирование компетенций ПК-7, ПК-8 Студент выполняет практическую работу по варианту. Номер варианта работы определяется по последней цифре номера зачетной книжки .

Руководитель из числа преподавателей кафедры осуществляет текущее руководство, которое включает: систематические консультации с целью оказания организационной и научно-методической помощи студенту; контроль над выполнением работы в установленные сроки; проверку содержания и оформления завершенной работы .

Выполняемая работа должна быть защищена студентом. Студенты, не выполнившие все практические работы, к сдаче экзамена не допускаются. Работа должна быть аккуратно оформлена в печатном или письменном виде, удобна для проверки и хранения. Защита работы может носить как индивидуальный, так и публичный характер .

Контроль так же проводится в виде теста. В тесты включены задания по лекционному курсу, а также по некоторым темам практических занятий .

6.2.2. Промежуточный контроль (тестовые задания/контрольные вопросы к экзамену), формирование компетенций ПК-7, ПК-8 Вопросы для проведения промежуточного контроля приводятся в приложении 2 .

6.3. Показатели и критерии оценивания компетенций при изучении дисциплины, описание шкал оценивания 6.3.1. Критерии оценки выполнения заданий в тестовой форме, формирование компетенций ПК-7, ПК-8 По итогам выполнения тестовых заданий оценка производится по пятибалльной шкале в следующем порядке при правильных ответах на:

85-100% заданий – оценка «5»

75-84% заданий – оценка «4»

51-74% заданий – оценка «3»

менее 50% - оценка «2» .

6.3.2. Критерии оценки практических заданий, формирование компетенций ПК-7, ПК-8 «5» (отлично): выполнены все задания практических работ без замечаний. Обучающийся:

- на высоком уровне способен проверять техническое состояние, организовывать профилактические осмотры и текущий ремонт оборудования, готовить оборудование к ремонту и принимать оборудование из ремонта (ПК-7)

- на высоком уровне готов к освоению и эксплуатации вновь вводимого оборудования (ПК-8) «4» (хорошо): выполнены все задания практических работ с несущественными замечаниями. Обучающийся:

- на базовом уровне способен проверять техническое состояние, организовывать профилактические осмотры и текущий ремонт оборудования, готовить оборудование к ремонту и принимать оборудование из ремонта (ПК-7)

- на базовом уровне готов к освоению и эксплуатации вновь вводимого оборудования (ПК-8) «3» (удовлетворительно): выполнены все задания практических работ с существенными замечаниями. Обучающийся:

- на пороговом уровне способен проверять техническое состояние, организовывать профилактические осмотры и текущий ремонт оборудования, готовить оборудование к ремонту и принимать оборудование из ремонта (ПК-7)

- на пороговом уровне готов к освоению и эксплуатации вновь вводимого оборудования (ПК-8) «2» (неудовлетворительно): обучающийся не выполнил или выполнил неправильно задания практических работ. Обучающийся:

- на низком уровне способен проверять техническое состояние, организовывать профилактические осмотры и текущий ремонт оборудования, готовить оборудование к ремонту и принимать оборудование из ремонта (ПК-7)

- на низком уровне готов к освоению и эксплуатации вновь вводимого оборудования (ПК-8) 6.3.3. Критерии оценки устного ответа на контрольные вопросы/вопросы к коллоквиуму, формирование компетенций ПК-7, ПК-8 «5» (отлично): обучающийся демонстрирует системные теоретические знания, владеет терминологией, делает аргументированные выводы и обобщения, приводит примеры, показывает свободное владение монологической речью и способность быстро реагировать на уточняющие вопросы. Обучающийся:

- на высоком уровне способен проверять техническое состояние, организовывать профилактические осмотры и текущий ремонт оборудования, готовить оборудование к ремонту и принимать оборудование из ремонта (ПК-7) на высоком уровне готов к освоению и эксплуатации вновь вводимого оборудования (ПК-8) .

«4» (хорошо): обучающийся демонстрирует системные теоретические знания, владеет терминологией, делает аргументированные выводы и обобщения, приводит примеры, показывает свободное владение монологической речью, но при этом делает несущественные ошибки, которые быстро исправляет самостоятельно или при незначительной коррекции преподавателем. Обучающийся:

- на базовом уровне способен проверять техническое состояние, организовывать профилактические осмотры и текущий ремонт оборудования, готовить оборудование к ремонту и принимать оборудование из ремонта (ПК-7)

- на базовом уровне готов к освоению и эксплуатации вновь вводимого оборудования (ПК-8) «3» (удовлетворительно): обучающийся демонстрирует неглубокие теоретические знания, проявляет слабо сформированные навыки анализа явлений и процессов, недостаточное умение делать аргументированные выводы и приводить примеры, показывает не достаточно свободное владение монологической речью, терминологией, логичностью и последовательностью изложения, делает ошибки, которые может исправить только при коррекции преподавателем. Обучающийся:

- на пороговом уровне способен проверять техническое состояние, организовывать профилактические осмотры и текущий ремонт оборудования, готовить оборудование к ремонту и принимать оборудование из ремонта (ПК-7) на пороговом уровне готов к освоению и эксплуатации вновь вводимого оборудования (ПК-8) «2» (неудовлетворительно): обучающийся демонстрирует незнание теоретических основ предмета, не умеет делать аргументированные выводы и приводить примеры, показывает слабое владение монологической речью, не владеет терминологией, проявляет отсутствие логичности и последовательностью изложения, делает ошибки, которые не может исправить, даже при коррекции преподавателем. Отказывается отвечать на поставленные вопросы. Обучающийся:

- на низком уровне способен проверять техническое состояние, организовывать профилактические осмотры и текущий ремонт оборудования, готовить оборудование к ремонту и принимать оборудование из ремонта (ПК-7) на низком уровне готов к освоению и эксплуатации вновь вводимого оборудования (ПК-8) .

Соответствие балльной шкалы оценок и уровней сформированных компетенций

–  –  –

3 Комплексная химическая перера- 2012 50 25 2 ботка древесины. Введение в специальность [Текст] : учеб. пособие для студентов всех форм обучения по специальности "Технология хим. переработки древесины" / Р. З. Пен, Т .

В. Рязанова ; Сибирский гос. технолог. ун-т. - Изд. 2-е. - Красноярск :

СибГТУ, 2012. - 158 с .

М.И.Ведерникова, В.С.Таланкин, 25 Ю.Л.Юрьев Основное оборудование для переработки растительного сырья. Часть 1, Екатеринбург: УГЛТУ, 2007, 84 с .

М.И.Ведерникова, В.С.Таланкин, 2007 25 Ю.Л.Юрьев Основное оборудование для переработки растительного сырья. Часть 2. Учебное пособие. Екатеринбург: УГЛТУ.- 2007.-172 с .

М.И.Ведерникова, В.С.Таланкин, 2007 25 Ю.Л.Юрьев Основное оборудование для переработки растительного сырья. Часть 3 Учебное пособие. Екатеринбург: УГЛТУ, 2007, 106 с .

М.И.Ведерникова, В.С.Таланкин, 2007 25 Ю.Л.Юрьев Основное оборудование для переработки растительного сырья. Часть 4, Учебное пособие. Екатеринбург: УГЛТУ, 2007, 116с .

М.И.Ведерникова, В.С.Таланкин, 2007 25 Ю.Л.Юрьев Основное оборудование для переработки растительного сырья. Часть 5, Учебное пособие. Екатеринбург: УГЛТУ, 2007, 95с .

Дополнительная литература

–  –  –

Технология и оборудование для переработки растительного сырья :

метод. указания по выполнению лаб .

практикума для студентов очной и заоч. форм обучения : направление 240100 "Хим. технология и биотехнология" / Т. М. Панова, А. А. Щеголев ; Урал. гос. лесотехн. ун-т, Каф. хим .

технологии древесины. - Екатеринбург : УГЛТУ, 2010. - 16 с .

8. ПЕРЕЧЕНЬ РЕСУРСОВ ИНФОРМАЦИОННОТЕЛЕКОММУНИКАЦИОННОЙ СЕТИ «ИНТЕРНЕТ», НЕОБХОДИМЫХ ДЛЯ

ОСВОЕНИЯ ДИСЦИПЛИНЫ

1. КонсультантПлюс. Технология ПРОФ [Электронный ресурс ] : справочная правовая система : версия 4000.00.15 : [установленные банки : законодательство, судебная практика, финансовые консультации, комментарии законодательства, технические нормы и правила]. – Москва : ЗАО «Консультант Плюс», 1992–. – Режим доступа:

http://www.consultant.ru, локальная сеть вуза .

2. Elibrary.ru [Электронный ресурс]: электронная библиотечная система: база данных содержит сведения об отечественных книгах и периодических изданиях по науке, технологии, медицине и образованию / Рос. информ. портал. – Москва, 2000–. – Режим доступа: http://elibrary.ru .

3. Издательство "Лань" [Электронный ресурс]: электронная библиотечная система : содержит электронные версии книг издательства «Лань» и других ведущих издательств учебной литературы, так и электронные версии периодических изданий по естественным, техническим и гуманитарным наукам. – Москва, 2010–. Режим доступа:

http://e.lanbook.com .

4. Электронный архив УГЛТУ [Электронный ресурс]: содержит электронные версии научных, учебных и учебно-методических разработок авторов - ученых УГЛТУ .

Режим доступа: http://elar.usfeu.ru .

5. Znanium.com [Электронный ресурс]: электронная библиотечная система : содержит электронные версии книг издательства Инфра-М и других ведущих издательств учебной литературы, так и электронные версии периодических изданий по естественным, техническим и гуманитарным наукам. Режим доступа: : http:// znanium.com .

6. Российская государственная библиотека [Электронный ресурс]: содержит электронные версии книг, учебников, монографий, сборников научных трудов как отечественных, так и зарубежных авторов, периодических изданий. Режим доступа: : http:// www.rbc.ru .

9. МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ ДЛЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ

ПО ОСВОЕНИЮ ДИСЦИПЛИНЫ

–  –  –

Для стимулирования активности обучающихся при изучении дисциплины в начале освоения дисциплины им выдается лист контрольных мероприятий (приложение 4) .

10. ПЕРЕЧЕНЬ ИНФОРМАЦИОННЫХ ТЕХНОЛОГИЙ,

ИСПОЛЬЗУЕМЫХ ПРИ ОСУЩЕСТВЛЕНИИ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА ПО ДИСЦИПЛИНЕ

Перечень программного обеспечения

1. Операционная система Microsoft Windows 7 Professional SP 64 bit Russia CIS and Georgia 1 pk

2. Office Professional Plus 2013 Russian OLP NL Academic Edition

3. Kaspersky Endpoint Security для бюджета

4. КонсультантПлюс. Технология ПРОФ [Электронный ресурс]: справочная правовая система: версия 4000.00.15 : [установленные информационные банки: законодательство, судебная практика, финансовые и кадровые консультации, консультации для бюджетных организаций, комментарии законодательства, технические нормы и правила]. – Москва: ЗАО «Консультант Плюс», 1992–. – Режим доступа: локальная сеть вуза

5. Система автоматизации библиотек ИРБИС64

6. Система для обнаружения текстовых заимствований в учебных и научных работах «Антиплагиат ВУЗ»

11. МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКАЯ БАЗА, НЕОБХОДИМАЯ

ДЛЯ ОСУЩЕСТВЛЕНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОГО ПРОЦЕССА

ПО ДИСЦИПЛИНЕ

Оборудование для демонстрации видеоматериалов: проектор с экраном или панель (плазменная или ЖК), компьютер, оборудование управления видеоматериалом .

Технические средства обучения:

Плакаты с рисунками, схемами, таблицами;

Раздаточный материал;

Учебные кинофильмы, видеофильмы, слайдфильмы .

Компьютерный класс в котором размещено не менее 15 современных ПЭВМ с выходом в Интернет, лазерные принтеры, широкоформатный плоттер. ПЭВМ класса обеспечены необходимым комплектом программного обеспечения. Программное обеспечение является лицензионным .

12. ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ

В соответствии с требованиями ФГОС ВО по направлению подготовки 18.03.01 «Химическая технология» реализация компетентного подхода предусматривает широкое использование в учебном процессе активных и интерактивных форм проведения занятий (более 20% от объема аудиторных занятий - 18 часов) с целью формирования и развития профессиональных навыков обучающихся .

Для формирования необходимых профессиональных компетенций при проведении практических и лекционных занятий применяются интерактивные методы обучения: тренировочные видео-практикумы, лекция-презентация .

–  –  –

2. Типичными представителями сесквитерпеновых соединений являются:

а) фарнезол г) бизаболен

б) неролидол д) гераниол

в) цингиберен е) линалоол

3. При химической переработке пихтового масла получают камфору:

а) рацемическую

б) левовращающий изомер

в) правовращающий изомер

г) раствор кристаллического камфоры в пихтовом масле

д) сложные эфиры камфары

4. Типичными представителями бициклических монотерпенов группы являются:

а) 1- карен, б) 2- карен, в) 3- карен, г) 4- карен, д) 5- карен, е) 7- карен .

5. Промышленный способ получения рацемической камфары предусматривает следующую цепь последовательных превращений:

а) -пиненкамфенборнеолкамфара 4- карен камфенизоборнеолкамфара б) в) -пинен камфенборнеолхлоридкамфара

6. Монотерпеновый спирт линалоол превращают в цитраль, применяя следующие стадии:

а) изомеризациягидрированиеокисление

б) изомеризацияциклизацияокисление

в) изомеризацияокислениециклизация

7. К способам выделения эфирных масел (э.м.) относится:

а) Вакуумная перегонка эфиромасличного сырья .

б) Паровая дистилляция .

в) Адсорбция э.м. на БАУ .

г) Адсорбция э.м. на твердый жир .

д) Адсорбция э.м. на ионообменный смолы .

8. Типичными представителями циклических монотерпеноидов являются:

а) ментон

б) метилизопропирментан

в) ментол

г) ментоловый эфир изовалериановой кислоты

д) валидол

е) карвон .

9. Стандартизацию хвойных эфирных масел проводят по следующим показателям:

а) по плотности

б) по коэффициенту рефракции

в) по коэффициенту диэлектрической проницаемости

г) по показателю Л Д50

д) по эфирному числу

е) по йодному числу

ж) по перекисному числу

з) по коэффициенту хроматографической подвижности Rf

10. Биосинтез -пинена проходит через следующие промежуточные соединения (указать правильную последовательность):

а)гераниол

б) линалоол

в) линолевую кислоту

г) лимонен

д) ментол

е) ментон

ж) перифосфат мевалоновой кислоты

11. Дитерпеновый спирт фитол является составной частью молекулы

а) хлорофилла б) -токоферола

в) филлохинола

г) феофитина

д) абиетиновой кислоты е) -ситостерола

12. К тетратерпиноидам относятся:

а) ретинол

б) токоферол

в) эргостерин г) -каротин

д)ликопин

е) филлохинон

13. Монотерпеновый спирт линалоол является:

а) первичным спиртом

б) вторичным спиртом

в) циклическим спиртом

г) третичным спиртом

14. Типичными представителями бициклических монотерпенов являются:

а) -пинен

б) мирцен

в) камфен

г) камфара

д) ментадиенон

е) карвон

15. Химическая структура тритерпеноида характерна для:

а) ликопина

б) амирена

в) ледола

г) лупеола

д) бетуленола .

–  –  –

1. Классификация терпеноидов по строению углеродного скелета. Изопреновая единица. Биогинез терпенов в растениях .

2. Физико-химические показатели качества эфирных масел. Роль терпенов в обмене веществ растений .

3. Строение моноциклических терпеноидов: ментана, фелландрена, лимонена .

Схема биосинтеза а-терпинена .

4. Биосинтез моноциклических монотерпенов исходя из геранилфосфата. Биосинтез ментола. Сложные эфиры ментола .

5. Особенности экстракции эфиромасличного сырья сжиженными газами. Состав терпеноидов углекислотного экстракта хвои пихты .

6. Строение и свойства ациклических монотерпенов. Мирцен .

7. Строение и свойства алифитических монотерпенов. Синтез аллооцимена на основе а-пинена по реакции Арбузова .

8. Терпеновые спирты. Строение, свойства линалоола, гераниола, цитронеллола .

Синтез линилоола исходя из а-пинена .

9. Строение и свойства дитерпеновых спиртов. Пути применения фитола в синтезе жирорастворимых витаминов .

10. Терпеновые альдегиды. Схема получения цитраля из гераниола. Лавандовое масло. Состав и применение .

11. Строение и свойства бициклических монотерпенов группы камфана. Природные источники камфоры .

12. Строение и свойства цинеола. Химический состав эвкалиптового масла .

13. Химическая схема получения дитерпенового спирта фитола и его применение в синтезе жирорастворимых витаминов .

14. Химическая схема синтеза камфоры исходя из а-пинена через промежуточный борнилхлорид .

15. Особенности идентификации терпеноидов в составе эфирных масел методом ГЖХ .

16. Строение и свойства дитерпеновых органических кислот. Химический состав живицы сосны .

17. Химический состав пихтового масла. Схема синтеза камфоры на основе пихтового масла .

18. Химический состав эфирного масла мяты. Изомеры ментола .

19. Химический состав укропного и тминового эфирного масел в сравнительном аспекте. Бактерицидная активность эфирных масел .

20. Монотерпениды циклические. Карвон. Строение. Свойства .

21. Строение и свойства бициклических монотерпеноидов. Группа пинана .

22. Строение и свойства сесквитерпеноидов алифатического ряда. Фарнезол, неролидол .

23. Сесквитерпиноиды моноциклические. Строение и свойства бисаболена, кариофиллена, эвдесмола, бетуленола .

24. Сесквитерпеноиды бициклические. Строение и свойства сантопина, тауремизина, селинена. Химический состав эфирного масла полыни .

25. Строение, свойства трициклических сесквитерпенов: ледола, копаена, сантилола .

26. Строение и химические свойства дитерпеновых смоляных работ .

27. Схема биосинтеза тритерпеноидов исходя из сквалена .

28. Тритерпеноиды типа амирена и лупеола. Строение. Природные источники. Биологическая активность .

29. Тетратерпеновые соединения. Строение и биологическая активность основных каротиноидов растений .

30. Политерпены. Строение каучкука и гуты. Природные источники политерпеноидов .

<

–  –  –

ники. Медико-биологическое значение .

13 Конденсированные соединения антрацена биомассы зве- 2 робоя. Строение. Биологическая активность .

14 Природные фенольные соединения с одним кольцом и их 2 гликозиды. Природные источники: корни папоротника, лист брусники .

15 Природные оксикоричные кислоты. Лигнаны корневищ 2 левзеи .

16 Классификация кумаринов. Оксикамариновы и фурокумарины в растительном сырье .

17 Методы исследования флавоноидов .

18 Дубильные вещества. Выделение. Применение .






Похожие работы:

«Арифулии Евгений Альбертович СТРУКТУРНАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ НУКЛЕОПРОТАМИНОВОГО ХРОМАТИНА В СПЕРМАТОЗОИДАХ ЧЕЛОВЕКА 03.03.04 клеточная биология, цитология, гистология АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата биологических наук 2 1''^ 1 /Г:' Москва-2012 Работа выполнена в отделе электронной микроскопи...»

«z R \m ?ппп Ha правах рукоппси ВЯТКШ! Александр Иванович РОД К Р А С О Д Н Е В (HE.MEROCALLIS L, BCtJEIlPH 03 00.05 -"Ботаника" АВТОРЕФЕРАТ диссертации, на соискание ученой степени кандидата биологических наук Q \J Новосибирск 2000 Работа выполнена в Центральном сибирском ботаническом саду СО РАН. Научный...»

«КАШУТИНА ЕЛЕНА  ВАНОВНА И КОМПЬЮТЕРНАЯ ТОМОГРАФИЯ В ПЕРВИЧНОЙ ДИАГНОСТИКЕ ЦЕНТРАЛЬНОГО РАКА ЛЕГКОГО 14.00.19 -лучевая диагностика, лучевая терапия АВТОРЕФЕРАТ диссертации на соискание ученой степени кандидата медицинских наук Москва 2004 Работа  выполнена ...»

«1/2009 сентябрь-октябрь ГЕНЕТИКА ГУППИ тема номера ГЕНЕТИКА ОКРАСА ГУППИ бесплатное приложение к сайту www. genetika guppy. my1. ru Над номером работали: к.б.н. С.А. Апрятин, В.В. Сторожев Фотографии: В.В. Сторожев Контакты: genetikaguppy@gmail.com Содержание номера: ГЕНЕТИКА В.В....»

«Сценарий внеклассного мероприятия Питание и здоровье Автор: учитель биологии высшей категории Новикова Н.Н. ЦЕЛИ: Пропагандировать здоровый образ жизни; активизировать познавательную деятельность учащихся; заинтересовать учащихся изучением вопросов здоровья; развивать творческие спос...»

«. АКАДЕМИЯ НАУК СССР ИНСТИТУТ ФИЗИОЛОГИИ им. акад. И. П. П А В Л О В А (директор акад. К. М. Быков) В. А. КОЖЕВНИКОВ Электроэнцефалографическое изучение образования временных связей на звуковые раздраже...»

«ПОСТАНОВЛЕНИЕ МИНИСТЕРСТВА ПО ЧРЕЗВЫЧАЙНЫМ СИТУАЦИЯМ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ 2 февраля 2009 г. N 6 ОБ УТВЕРЖДЕНИИ ПРАВИЛ ПО ОБЕСПЕЧЕНИЮ ПРОМЫШЛЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ В ОБЛАСТИ ГАЗОСНАБЖЕНИЯ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ (в ред. постановлений МЧС от...»







 
2018 www.lit.i-docx.ru - «Бесплатная электронная библиотека - различные публикации»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.